《中小学校集体供餐单元食物平安办理规范》下

　　本网讯 近日，安徽省市场监视办理局发布2025年第9号安徽省处所尺度通知布告，由六安市市场监管局从导制定的《中小学校集体供餐单元食物平安办理规范》(DB34/T5245-2025)安徽省处所尺度获批发布，将于2025年10月3日起正式实施。该尺度的发布取实施，将为进一步规范省内中小学校供餐行为、防备食物平安风险、提拔餐食质量供给主要手艺支持。据悉，该尺度涵盖了中小学校集体供餐单元的通用要求、场合扶植、人员取轨制办理、食物采购取储存、加工制做、配送办理、食物平安自查取应急处置等多个方面，系统性地建立了一套科学、严谨、可操做的食物平安办理系统。此中，尺度明白要求供餐单元应成立由学校、供餐单元、家长代表等多方力量配合构成的食物平安监视办理步队，鞭策“互联网+明厨亮灶”扶植，可逃溯。同时，尺度还对食物留样、查验频次、炊事食用时限、高风险食物禁用等环节环节做出细致，(俞婵娟记者张玉)。