六安市金安区皋城小学：建牢校园食物平安防地

　　中国食物平安网讯（梁龙军 记者程家武）校园食物平安事关千家万户的幸福取健康，是教育高质量成长的根本保障。一直以“平安、养分、健康”为旨，通过轨制规范、全程监管、家校协划一度行动，打制让师生安心、家长对劲的校园食堂，成为区域校园食物平安办理的标杆。以下是该校正在食堂办理中的立异实践取总结。

　　1。 泉源把控，养分优先 学校严控食材准入尺度，冷冻食材、高激素肉类及油炸食物进入校园，每日采购新颖蔬菜、确保菜品荤素搭配、养分平衡。每周食谱提前公示于微信号，接管师生及家长监视，阳光餐饮”。

　　1。 多元参取，全程监视 成立炊事委员会，按期召开会议听取师生看法；邀请家长代表每周两次随机堂参不雅、共进午餐，目前，学校后厨85%的员工为家长，实现从“幕后”到“台前”的深度监视。

　　1。 专班专责，层层压实 学校成立以校长为组长的食物平安带领小组，取中标企业结合配备食物平安总监和专职平安员，签定义务许诺书，构成“校长统筹、企业落实、全员监视”的义务收集。通过“日管控、周排查、月安排”机制，确保食物采购、储存、加工、留样等环节全流程规范。

　　2。 聪慧监管，科技赋能 依托“互联网+视频厨房”系统，实现食材加工、配餐、送餐全程，家长可通过手机端及时查看后厨操做。午餐配送至教室时，保温箱均标注编号及义务人标签，确保义务到人、流程可溯。

　　通过四年深耕，皋城小学食堂办理成效显著：2024年全市第一季度校园食物平安评比位列金安区首位，获评国度、省、市各级荣誉40余项；2024年校园餐督察组突击查抄中，后厨操做规范、成为区域“口勤学校”的典型。。。。。将来，皋城小学将继续以“零变乱”为方针，深化食堂办理。一是强化科技使用，升级智能系统，摸索AI食材识别手艺，进一步降低报酬风险。二是深化食育文化，开设食物平安课程，举办“校园美食节”，培育学生健康饮食不雅念。三是拓展共治款式，结合市场监管部分成立常态化培训机制，鞭策校园食物平安办理再上新台阶。

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　　2。 对劲度查询拜访，动态优化 每月开展食堂对劲度问卷查询拜访，家长、学生、教师参取率达100%，对劲度持续连结正在95%以上。针对反馈看法，学校及时调整菜品口胃、优化供餐模式，例如增设节日加餐（如中秋月饼、端午粽子）和个性化养分套餐。